皮薄馅大的满口留香的豆腐粉条大包子
3
人做过这道菜
静静de小食界
每隔一段时间就会想要吃包子，今天用豆腐粉条做了素包子，皮薄馅大清爽解腻，趁热巨好吃
用料
皮薄馅大的满口留香的豆腐粉条大包子的做法
-
准备好食材，木耳提前用冷水泡发切碎，豆腐切丁，粉条、韭菜、胡萝卜切碎
-
加入两勺生抽
-
两勺蚝油
-
一勺咸盐
-
小半勺花椒粉
-
浇上适量热油，热油的时候加几颗花椒粒与葱段炸一会，油会更香
-
搅拌均匀
-
面粉+水+酵母和好面团，发酵至两倍大，发酵好的面团呈蜂窝状
-
面团排气后搓长条，分成60克左右的小剂子，按扁擀成圆形，包入豆腐内馅
-
收口后，放入蒸锅盖盖醒发30分钟
-
水开上锅蒸15分钟，关火后盖盖焖3分钟再开盖
-
第一次尝试柳叶包子的包法，效果还是比较满意的
-
趁热吃好好吃，一口气吃了三个😂
小贴士
蒸好的包子不要着急开盖，关火后焖3分钟再开盖，包子个个饱满
