萝卜炖羊肉
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人做过这道菜
熊晓猫喵
羊肉、羊排都可以做这道菜，冬天就要吃这种温补的菜菜呢。全家都爱的炖羊肉来咯！ 萝卜的话也可以用胡萝卜代替，如果用胡萝卜的话可以不加或只加一点点糖，因为胡萝卜本身就有甜味哟。
用料
| 羊排 | 500克 |
| 萝卜 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 少许 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 香料 | 少许 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 冰糖 | 2小块 |
| 砂仁 | 3颗 |
萝卜炖羊肉的做法
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先准备香料！
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葱切段，姜蒜切片
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萝卜切块
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羊排切段，羊肉焯水。
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锅内倒入少许油，油温5成热的时间加入葱姜蒜炒香。
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加入了羊排和所有香料炒香。
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加上一大勺郫县豆瓣、一小勺黄豆酱、一大勺料酒、一大勺生抽、半勺老抽、2小颗冰糖翻炒均匀。
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加入热水沒过羊肉，烧开后倒入砂锅，小火炖30分钟。
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加入白萝卜，烧开后小火炖20分钟。
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最近收汁的时候试一下味道，淡了加点盐哦，最后装盘撒上葱花，完成啦！流口水呢。。。（如果50分钟羊肉还是不够烂要延长炖煮的时间哦）
