烤牛肉 ｜ 白钟元的料理秘籍
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Zyneste
用料
| 酱料 | |
| 砂糖 | 30克 |
| 水饴/蜂蜜 | 12克 |
| 蒜末 | 20克 |
| 浓酱油 | 50克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 芝麻香油 | 21克 |
| 食材（约4人份） | |
| 薄牛肉片（不要太瘦） | 500克 |
| 洋葱 | 150克 |
| 鲜香菇（用金针菇或者泡发的干香菇也可以） | 2朵 |
| 大葱 | 80克 |
| 红辣椒（可省略） | 10克 |
| 熟芝麻 | 适量 |
烤牛肉 ｜ 白钟元的料理秘籍的做法
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牛肉片放入盆中，加入砂糖、水饴和蒜末，搅拌均匀，稍微放置腌制一会（5-10分钟）
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香菇切片，大葱切葱花，洋葱切丝，红辣椒切辣椒圈
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再在肉片里加入浓酱油，轻轻搅拌均匀，不要太用力把肉搅碎
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再把切好的洋葱、香菇、大葱和红辣椒放入，翻拌均匀，根据喜好撒适量黑胡椒，拌均匀后加入香油
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不需要额外加油，直接把刚才拌好的食材放入锅里翻炒（可以根据个人喜好加一些味精）
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炒到所有食材成熟就可以出锅了，撒一些熟芝麻
