炸茄盒
0
人做过这道菜
卢大宅门
用料简单、外酥里嫩的炸茄盒 ，用东北话讲是一道硬菜 。孩子们超爱吃 ，隔一段时间就会做一次 ，来一碗米饭配茄盒真是满口香。
用料
炸茄盒的做法
-
面粉 、淀粉 、鸡蛋 、水、 盐一点点 搅拌成糊状。
-
肉馅 、葱 、生抽 、十三香 、盐 、水适量搅拌上劲。
-
茄子洗净擦干切成图中的厚度 ，两片之间不要断开 ，放肉馅 、裹面粉 。
-
油烧至六七成热 ，炸茄盒炸至浅黄色捞出 ，再把油烧至八九成热时把茄盒倒入锅中炸至金黄色出锅。
小贴士
1、肉馅不要太稀太淡。2、复炸时用笊篱搅拌时能够感觉茄盒已经酥脆了 ，有刷刷的感觉，不要炸糊了。3、注意安全，不要烫到了哟。
