香辣牛肉酱
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人做过这道菜
霞侠下厨房
这款爆香的牛肉酱是拌米饭或馒头酱的最佳伴侣。吃完后你就不想去外面买牛肉酱了。
吹捧这个牛肉酱。
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用料
香辣牛肉酱的做法
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玻璃杯开水消毒（大小如图，供参考）
牛腱肉/鲜小米椒/葱姜蒜
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肉放入篮子里，加水与食物齐平。设置5分钟/50度/速度5 精准控温。水温在59度左右清洗食材，不破坏食物的营养成分，又牢牢锁鲜。
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清洗好的肉都是浮沫。这样血水都洗干净了。拿出肉，清洗干净。
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肉打碎
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将油/葱姜蒜/辣椒放入主锅，高温爆香。
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加入打碎的牛肉进行慢炖 1小时/95度烹煮
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加入豆瓣酱搅拌
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出锅，装瓶。
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瓶子可以反复利用，切记每次一定要开水煮沸消毒。
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装好后的成品。
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自己蒸的馒头抹酱
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蒸好的馒头
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豆浆/清水煮菜/馒头抹酱/水果
