低脂低卡零食:抹茶豆豆🍵一口一个酥脆

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烘焙小白来说,这款做法简单的低糖零食真的太方便啦!!这个配方可以做60颗左右🍵
做一次可以和同事分享美味,够吃一下午!
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用料  

低筋面粉 60克
玉米淀粉 60克
抹茶粉 4g克
蛋黄 1个
黄油 20克
0卡糖 25克
脱脂牛奶 20克

低脂低卡零食:抹茶豆豆🍵一口一个酥脆的做法  

  1. 1.先把低筋粉和玉米淀粉混合
    2.要过筛,这样粉质细腻才不结块

    低脂低卡零食:抹茶豆豆🍵一口一个酥脆的做法 步骤1
  2. 1.抹茶粉和糖粉混合均匀
    2.加入适温软化的黄油
    ‼️切记不是融化哦,液体黄油会导致成品质地不膨松,口感较硬~

    低脂低卡零食:抹茶豆豆🍵一口一个酥脆的做法 步骤2
  3. 1.加入脱脂奶搅拌至糊状
    2.加入过筛好的粉,少量多次

    低脂低卡零食:抹茶豆豆🍵一口一个酥脆的做法 步骤3
  4. 1.揉成光滑的面团后,用擀面杖擀成1厘米片片
    2.用到切成条再切粒,这样会更细致

    低脂低卡零食:抹茶豆豆🍵一口一个酥脆的做法 步骤4
  5. 匀称铺好在可放进烤箱的盘子里
    记得留一点空隙给小可爱长大

    低脂低卡零食:抹茶豆豆🍵一口一个酥脆的做法 步骤5
  6. 1.烤箱150度预热,烤10分钟即可
    2.如果想要更深色的可以加烤5分钟

    低脂低卡零食:抹茶豆豆🍵一口一个酥脆的做法 步骤6
  7. 这个是烤了10分钟的抹茶豆豆颜色还不够哈
    但是口感很脆,很适合下午茶抓一把吃!

    低脂低卡零食:抹茶豆豆🍵一口一个酥脆的做法 步骤7

小贴士

✅黄油记得提前室温软化
✅要注意控制好烤箱温度,饼皮厚度要均匀,不然烤的时候受热不均匀,会影响口感哦
 

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该菜谱发布于 2020-12-03 17:24:28
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