干锅风味手撕包菜

Name: 干锅风味手撕包菜
Ingredients: 半个包菜; 100克五花肉; 半个洋葱; 10个干辣椒; 半颗大蒜; 1-2勺豆瓣酱; 6颗小米辣（可不加）; 2根蒜苗; 2勺老抽; 2勺生抽; 1勺蚝油; 半勺香油/花椒油; 适量花椒粉; 适量油

6 人做过这道菜

比较重口的一个包菜～

一定要加点五花肉和干辣椒

依然是下饭下饭下饭

包菜梗比较难熟我也不喜欢吃，所以放到泡菜坛子里了，放两三天就很好吃啦！

用料

要用这种顶上尖尖的牛心白菜，比椭圆的白菜好吃
手撕～撕好了泡一下洗干净捞起来沥水
白菜梗可以洗干净晾干后放进泡菜坛子，不浪费
蒜苗的梗和叶分成两部分，把梗拍扁切段，叶子也切好
所有东西都切好，干辣椒剪成段，大蒜可以不用切太细，洋葱切块切丝都行
五花肉切小块放一点油小火煎一下，主要是有个肉味儿🤣
肉煎好了捞起来，开小火，再放整道菜需要的油（不要太少了白菜会吸油），把干辣椒段放下去煎香
接着把豆瓣酱放进去炒香，炒出红油，
换成正常大小的火，蒜和蒜苗梗段，洋葱，小米辣，都放下去炒一分钟左右，放白菜，
白菜炒焉了后，放老抽生抽蚝油香油继续炒炒炒，
大概3-5分钟，起锅前尝一尝咸淡看要不要加盐，一般有豆瓣酱就够了，可以放点鸡精，放蒜苗叶，撒点花椒粉，就ok了
时间可以自己把握不要糊了就行，我喜欢吃很焉很入味的习惯多炒一会
开吃吧！包菜比五花肉好吃～