牛奶400ml加热到60-80度,根据我的经验高点低点都问题不大,热起来就行,但不要煮开
一个柠檬去皮榨汁,过滤出柠檬汁挤进牛奶
稍微搅拌均匀开始静置。十分钟就沉淀的差不多了,我直接用漏勺滤干净水份,剩下沉淀物就是细腻的白干酪
加一个生鸡蛋和少许盐,搅拌均匀,放进烤箱。我用180度15分钟。
打开烤箱可以闻到超香的烘焙味道。尝一尝,奶香蛋香充裕,口感细腻顺滑。
上传你做的哥本哈根白干酪