德式抹茶布丁蛋挞

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六个的量,需要六个纸杯蛋糕模具,中号的那种

用料  

底坯部分:
低筋面粉(绿色一半75克,红色一半75克) 150克
黄油 50克
全蛋液 50克
糖粉 50克
抹茶粉 3克
草莓粉 3克
布丁部分
蛋黄(大的两个,小的三个) 2个
原味炼乳 50克
淡奶油 150克

德式抹茶布丁蛋挞的做法  

  1. 黄油室温自然软化,加入糖粉打至顺滑,再分两三次把全蛋液打发到顺滑

    德式抹茶布丁蛋挞的做法 步骤1
  2. 三个的量抹茶粉和面粉过筛备用

    德式抹茶布丁蛋挞的做法 步骤2
  3. 三个的量草莓粉和面粉过筛备用

    德式抹茶布丁蛋挞的做法 步骤3
  4. 把纸杯准备好,抹茶分三份,草莓分三份

    德式抹茶布丁蛋挞的做法 步骤4
  5. 轻按成圆饼

    德式抹茶布丁蛋挞的做法 步骤5
  6. 兜成小碗形状

    德式抹茶布丁蛋挞的做法 步骤6
  7. 均匀的铺在纸杯里面,纸杯边缘留0.5cm不用不满

    德式抹茶布丁蛋挞的做法 步骤7
  8. 淡奶油,蛋黄,炼乳搅拌均匀

    德式抹茶布丁蛋挞的做法 步骤8
  9. 液体过筛去掉泡沫

    德式抹茶布丁蛋挞的做法 步骤9
  10. 平均倒入面胚中,八九分满

    德式抹茶布丁蛋挞的做法 步骤10
  11. 上下火180℃烤45分钟,看自己烤箱,烤出焦糖色就好

    德式抹茶布丁蛋挞的做法 步骤11
  12. 难度适中,耐心度要高,适合聚会小甜品,不腻口

    德式抹茶布丁蛋挞的做法 步骤12
  13. 可以用来送人,挺好吃的

    德式抹茶布丁蛋挞的做法 步骤13
  14. 圣诞可以做起来

    德式抹茶布丁蛋挞的做法 步骤14
 

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该菜谱发布于 2020-12-03 19:47:52
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