家庭烤箱版烤肉烤菜
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Berrysyr
周末的美味时刻
用料
| 烤肉： | |
| 后腿肉 | 500克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 盐 | 半勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 烧烤撒料 | 1包 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 食用油 | 5克 |
| 烤菜： | |
| 玉米 | 半根 |
| 培根 | 5片 |
| 火腿肠 | 3根 |
| 金针菇 | 1把 |
| 鲜豆皮 | 1张 |
| 香菇 | 5朵 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 食用油 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 生菜 | 1把 |
家庭烤箱版烤肉烤菜的做法
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先将后腿猪肉切小块，加入料酒，葱，姜，花椒，盐，生抽，味极鲜，酱油，烧烤撒料1勺，少许淀粉抓匀，腌制1小时以上（我是前一天晚上腌制的，很入味哦），然后将腌制好的肉穿到竹签上（注意：穿的时候肥肉打底，肥瘦相间）。
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烤盘上放锡纸，将穿好的肉串放到烤盘上刷一层食用油。
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烤菜部分：火腿肠划刀，玉米切小段，培根切半，香菇切块，豆皮切条把金针菇根部包起来用牙签固定住，烤盘内铺上锡纸，然后摆盘，刷上酱汁（酱汁配方：准备一个小碗放入两勺辣椒面，一勺孜然粉，半勺白糖，半勺盐，一勺白芝麻，起锅烧油倒入碗中，然后加入一勺生抽，一勺蚝油搅拌均匀即可）
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烤箱200度上下管预热10分钟，然后将肉烤盘和菜烤盘一同放入烤箱内，先烤10分钟，烤好后将烤肉盘端出来撒上烧烤撒料和辣椒面，放回烤箱烤8分钟，之后再次端出烤肉盘刷上一层食用油后放回烤箱烤5分钟，再次端出烤肉盘撒上烧烤撒料，辣椒面和白芝麻再烤5分钟就OK啦，出烤箱后可以给菜烤盘里洒上白芝麻和小葱。（注意：全程菜烤盘不往出拿哦）
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香喷喷的肉肉烤好啦😁
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再来点生菜包着吃（可以蘸点烧烤撒料和辣椒面），来～张嘴～～😋
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推荐：烧烤撒料我买的这种
