菠萝双拼

里脊肉切条，放点盐，黄酒，生姜，腌制10分钟左右！

拿一个碗，大一点最好，我用的是不锈钢盆，放入鸡蛋，泡打粉，盐，加入水，搅拌均匀（千万记住不能太干也不能太稀）刚刚能挂肉就可以了！静放10到20左右  带泡打粉发酵

起锅烧油，第一次炸油温8层热，炸定行，第二次炸油温5层热炸到全熟！

锅内留少许油，放入番茄沙司，白糖，开小火搅拌到白糖溶化，起小泡泡就可以放入菠萝肉，炸好的里脊肉搅拌均匀即可！

锅内放入油，油热以后放入鸡蛋打散，放入米饭，加入盐，生抽，搅拌均匀，加入菠萝，撒上葱即可出锅！