饼干

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做了好多次饼干,最成功的一个方子

用料  

无盐黄油 80克
低筋面粉 100克
鸡蛋 1个
60克
玉米淀粉 80克
巧克力碎 20克
泡打粉 2克

饼干的做法  

  1. 黄油用手动打蛋器打发,加入糖,打均匀

    饼干的做法 步骤1
  2. 分3次加入鸡蛋搅拌均匀

    饼干的做法 步骤2
  3. 筛入所有粉类,加入巧克力碎,开始我觉得粉太多了,然而不要怀疑,揉着揉着能成团

    饼干的做法 步骤3
  4. 先用刮刀搅拌成絮状

    饼干的做法 步骤4
  5. 揉成团,带个手套不粘一点

    饼干的做法 步骤5
  6. 揉圆按小饼,放到烤箱里面,175°,18分钟,最后几分钟开热风

    饼干的做法 步骤6
  7. 很酥脆哦

    饼干的做法 步骤7

小贴士

1、175°预热,开烘烤10分钟后开热风继续烤8分钟
2、如果面粉不放这么多就不会酥脆的
3、如果中间还湿的就再烤几分钟,按照自己烤箱来
4、巧克力碎可以不加的,我纯属是因为要消耗巧克力
 
该菜谱发布于 2020-12-05 11:21:29
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