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蜂巢焦糖

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用料  

白砂糖 150克
蜂蜜 10克
水 100克
食用小苏打 5克

蜂巢焦糖的做法  

  1. 称量糖、水、蜂蜜至锅中，我这次用的是麦卢卡蜂蜜所以颜色较深

    蜂巢焦糖的做法 步骤1

  2. 准备一个扁的大盘或碗，铺上烘焙纸

    蜂巢焦糖的做法 步骤2

  3. 称量好小苏打与搅拌用的勺放灶边备用

    蜂巢焦糖的做法 步骤3

  4. 加热糖浆过程中不搅拌，晃动锅子即可

    蜂巢焦糖的做法 步骤4

  5. 呈大泡

    蜂巢焦糖的做法 步骤5

  6. 汽泡变小、糖浆变粘稠、温度达150度时离火

    蜂巢焦糖的做法 步骤6

  7. 马上加入苏打粉并快速搅拌

    蜂巢焦糖的做法 步骤7

  8. 搅拌完后，焦糖液会迅速膨胀

    蜂巢焦糖的做法 步骤8

  9. 倒入垫了烘焙纸的盘内

    蜂巢焦糖的做法 步骤9

  10. 自然放置至完全冷却

    蜂巢焦糖的做法 步骤10

  11. 用刀尖轻戳就可切开

    蜂巢焦糖的做法 步骤11

  12. 酥脆的蜂巢焦糖饼可配咖啡、酸奶、冰淇淋等

    蜂巢焦糖的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2020-12-05 15:52:34
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