蜂蜜柚子茶

用盐将柚子皮反复搓洗几遍，冲洗干净；

剥开柚子皮；

将柚子皮内层里白色部分剔除干净，黄色外皮越薄越好；

放入淡盐水中浸泡2～3个小时；

控干水分，切成细丝；

果肉剔除筋膜，撕成小块；

将柚子皮丝、果肉、以及冰糖倒入锅中，加入清水；

大火烧开后转中小火，慢慢熬煮；

熬煮后期要适当搅拌，以免糊底；

大约熬煮1小时左右，水分蒸发，柚子皮呈透明胶质状，果肉软烂黏稠，即可关火；

待其自然冷却，加入蜂蜜，搅拌均匀，装入干净的容器中，密封冷藏保存；

饮用时温水冲泡；

清热降火的蜂蜜柚子茶。