零失败的卤猪耳朵

   之前几步忘记拍照片了。第一步就先把猪耳朵清洗干净，放入水料酒姜片煮开后捞出来洗干净。
   第二步将猪耳朵，一碗酱油，三碗水，2到3个八角，一把冰糖，两到3粒蒜(不用拍，整颗放)，可适量放些蚝油和料酒，也可不放，放入锅中煮30到40分钟，中途翻一下，盖上盖子会软一些，我一般盖盖子。

中途试下味道，不够味可添加盐，一般不是特别重口味基本不用加盐。

煮好后打开盖子泡30分钟，放一下不烫手就可以切摆盘了。因为是自己家人吃就没有特别摆盘了。