酸奶芝士蛋糕
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人做过这道菜
Helenxue
第一次尝试...模具有点大🤪
用料
酸奶芝士蛋糕的做法
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食材都秤好备用
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奶酪+黄油+酸奶+淡奶油，隔水融化，手动打发至无颗粒
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加入筛过的面粉搅拌均匀
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加入蛋黄搅拌
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搅拌后继续保持40度的温度
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将玉米淀粉加糖混合，蛋白打发中分三次加入。
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蛋白霜中加入过筛的面糊，装盘
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隔水烤，1⃣️上火175/下火150/10分钟后2⃣️改上火155/下火145/15分钟后，3⃣️继续降低温度上130/下130左右。4⃣️大约40分钟左右。
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有点偏😅
