新手都会做的鲜肉多汁包子

面粉、水、适量盐、酵母粉加入厨师机。
（一般中粉与水10：6的量，想要非常宣软可加到10：7，中筋面粉牌子不同吸水程度不一样，酌情慢慢加水哦）

揉至面团光滑状态，发酵至1.5一2倍大。

分成小挤子，搓圆。

包子好不好吃，馅料很关键！！！肉馅忘了拍，脑补下吧~

步骤：
猪肉 先剁成肉馅↓
肉皮 洗净加料酒、香料煮熟，再冲洗下趁热切碎，加肉馅里。↑
除葱花外全部馅料依次加入，顺一方向搅拌。↓
葱花切碎拌上炒菜的素油（花生油、葵花籽油、橄榄油等都行）。↓
将两种馅料倒一起拌匀。OK

拌好的馅料。

小剂子面团擀成中间厚边缘薄的面皮。

包的形状发挥你的想像吧，不漏就好😊

包~

包~

包好二次发酵至包子长大约1.5倍大，拿手上很轻盈的感觉。

冷水上锅，蒸18分钟左右，关火焖个3、5分钟取出。

水煎包实在太香了~多吃一口长肉，少吃一口也不会瘦，吃吧吃吧~