出油量极高的熬猪油
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人做过这道菜
卢大闹
帮妈妈分担家务之熬猪油 在视频看到的做法今天妈妈要熬猪油主动分担 妈妈看养生节目说少量吃猪油对人体极好 可以舒缓心脑血管疾病 炖菜做中式甜品都可以用上
用料
出油量极高的熬猪油的做法
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前边都忘记照啦哈 妈妈帮我把猪板油洗净 、凉水泡30分钟 ，锅中放1000ml水 、可以多放一些就是熬煮时间长一些 蒸发过程会析出好多异味 。熬前期会有血沫一定要撇出去 煮一会水就会变成白色汤状
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煮的过程全程小火 最开始是浑浊的白汤 后期会变成大泡泡 小心被崩到手上我就被崩到了
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不停的搅拌泡泡会越来越小
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大泡泡会变成中泡泡
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继续煮啊煮
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板油也会变小变成焦黄的状态
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看到有大量油析出了
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准备一个小碗碗中放入花椒粒 海盐 看一个视频说是为了长久存放
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准备个细过滤网 把油一边小火熬一边把油盛出
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做了整整两大碗出油率很高
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3斤板油就剩一丢丢油梭 出油量极高 油梭拌些海盐特别香
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盖上盖子放至冰箱慢慢保存 知道成白色就成功啦
