入门级小甜品『雪花酥』

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一款炒鸡简单的甜品制作,好吃又颜值高...
送给重要的人一份甜甜的欢喜~关键耐放可邮寄哦~

用料  

棉花糖 150克
黄油 40克
奶粉 40克
饼干 180克
混合果干坚果 85-100克
熟花生仁 25克
冻干草莓 20克
1-2克

入门级小甜品『雪花酥』的做法  

  1. 先把需要用的材料称量好备用,天气冷的时候一定要提前备好哦...
    烤箱100度5-10分钟提前预热好以后,将混合果干坚果+花生+冻干草莓+饼干混合好放进烤箱里面保温。这样后期翻拌会轻松一些...

    入门级小甜品『雪花酥』的做法 步骤1
  2. 准备一个不粘锅,有点深度的那种...我用的奶锅..

    将准备好的黄油彻底热化以后倒入棉花糖,将棉花糖热融化...然后加入奶粉拌匀以后再依次加入混合果干坚果、冻干草莓、花生、饼干拌匀,拌匀后可以倒入烤盘里给它定型了....

    入门级小甜品『雪花酥』的做法 步骤2
  3. 等待它彻底凉透了,不散开就成功了...
    取出整块雪花酥,表面上薄薄的撒上一点奶粉,一是防粘,二是好看哈哈哈
    接下来用刀切成你想要的形状...然后封装就好了...

    入门级小甜品『雪花酥』的做法 步骤3

小贴士

给一点建议哈、
1⃣做其他口味的呢,可以将融化棉花糖倒入奶粉那一步换成其他粉+奶粉。对了,配方里面提到了盐,这里建议盐和奶粉混合一起就行了哈~无论做什么口味的,盐建议控制在1-2g左右...
举个🌰:我也做了一批抹茶口味的就用到15-20g抹茶粉+25g奶粉+1-2g盐混合匀。
奶粉我也是用的自己减肥期间用的脱脂奶粉(主要原因是我不喜欢烘焙奶粉的味道)
2⃣所有东西都放锅里拌匀以后呢,戴上手套,不怕热的可以手捏一下了,取出那一团来回揉一下(注意,这里的揉是要你尽可能的将饼干坚果等等与棉花糖融合进去,不是压/弄碎哦)
整成型也可以用擀面杖在表面上擀平擀实来,也可以用手压实...反正最终要紧实一点,不然会有空隙的哦...
3⃣放烤盘定型的时候千万别垫烘焙纸❗千万别垫烘焙纸❗千万别垫烘焙纸❗(重要的事说三遍...)
不信的话你也可以试试垫烘焙纸的🌚(反正很难撕下来的说...)
4⃣不喜欢很甜的口味,可以试试买低糖棉花糖的哦...
5⃣拌料可以看自己喜欢的口味增加用料,但是其他的那些建议匀一下实用量,太多的话不一定会很好,适量就行了...
6⃣最后,喜欢这个方子的小伙伴们欢迎收藏,点赞哈哈哈...期待晒晒你们的成品图yo ʕ๑•ɷ•๑ʔ❀

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

入门级小甜品『雪花酥』相关分类

该菜谱发布于 2020-12-07 16:23:25
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入门级小甜品『雪花酥』的答疑

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