开胃酸辣汤
8.0
综合评分
14
人做过这道菜
以安Nuyoah
酸酸辣辣十分开胃，易上手～
用料
开胃酸辣汤的做法
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1⃣️ 胡萝卜🥕，香菇，火腿肠，木耳切丝备用，鸡蛋🥚打散备用～
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2⃣️ 番茄🍅用开水烫一下然后去皮切丁备用～
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3⃣️ 嫩豆腐切丝备用～
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4⃣️ 锅内倒油，待油温热倒入切好的番茄丁，加入少量盐，翻炒出汁，倒入适量开水，依次放入事先切好的胡萝卜🥕丝，木耳丝，香菇丝，火腿肠丝，豆腐丝烧开，加入两勺生抽，半勺老抽，半勺白胡椒粉，适量水淀粉，煮一会儿加入两勺醋，淋上鸡蛋液，撒上香菜，搅拌均匀即可出锅～
小贴士
1⃣️ 番茄要事先烫一下去皮切丁，入锅后加入少量盐，这样更容易出汁～
2⃣️ 打鸡蛋液之前碗内加入少量清水，盐和料酒，这样会更嫩～
3⃣️ 醋的量自己掌控，喜欢吃酸的可以多放一点～
2⃣️ 打鸡蛋液之前碗内加入少量清水，盐和料酒，这样会更嫩～
3⃣️ 醋的量自己掌控，喜欢吃酸的可以多放一点～
