土耳其simit芝麻圈

1 人做过这道菜
少油少糖的健康美食。小红书上看到的@kisskiki的视频。自己简化了一下制作方法。

用料  

高筋面粉 250克
10克
3克
酵母 3克
150克
橄榄油 10克
糖水:
25克
60克

土耳其simit芝麻圈的做法  

  1. 所有材料依倒进面盆里,揉面机揉到面团到扩张阶段,变得光滑细腻(不需要出薄膜)。

  2. 发酵至2倍大,发酵后取出面团,排气平分成6份,滚圆后松弛15分钟。

  3. 小面团整成长条状,再搓成40cm左右长度,对折拧成麻花,首尾捏紧。

    土耳其simit芝麻圈的做法 步骤3
  4. 沾一下糖水,再裹上芝麻。二发至体积1.5倍大。

    土耳其simit芝麻圈的做法 步骤4
  5. 烤箱预热180度左右,烤20分钟(根据自家烤箱温度调节)

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

土耳其simit芝麻圈相关分类

该菜谱发布于 2020-12-07 20:35:35
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土耳其simit芝麻圈的答疑

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