小番茄对半切开,放入烤盘,撒上适量的海盐和黑胡椒。
放入预热160度烤箱,用热风模式烘烤60分钟。
蒜头切片。锅中(温度不用太高)加入200ml橄榄油,加入蒜片炸香。
加入迷迭香叶片。香味出来后关火冷却至常温。
烤好的小番茄和迷迭香橄榄油放凉后一并放入密封罐。油量一定要浸过番茄。
放置冰箱冷藏保存。
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