面包做一次吃不完的解决办法
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johndanver
面包整形完成后，不要等发酵，以最快的速度用密封袋包好放入冰箱冷冻室速冻，想吃的时候，提前一天拿出来放冷藏室化冻，然后拿出来室温发酵到1倍-1.5倍之间，送入烤箱，我的习惯是烤箱不预热，预热烤箱的过程可以给面包继续加温发酵。这样就能一次做10几20个面包，每次只烤3、4个面包。冷冻室里的面包一定要做好密封，阻止脱水，最好两个星期内吃完，吃多少烤多少，再也不用担心吃不完坏掉了。
用料
面包做一次吃不完的解决办法的做法
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冷冻过的整好型的面包
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我放在土司盒里室温发酵好的面包（放吐司盒是因为这盒子不粘、有盖子、可以放冰箱、还能室温发酵完成后直接进烤箱，你也可以放别的容器里发酵，一样的效果）
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正常烤，烤之前喷点儿水效果更好，烤完效果
