京酱肉丝

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来自团队川菜高手的京酱肉丝,是我吃过的最好吃,没有之一的,能把小美利用到炒出这个口味的京酱肉丝,我真的佩服!!你确定不去试试看?

用料  

眉毛肉丝 200克
甜面酱 60克
葱白丝 2段
白糖 2克
淀粉 20克
蚝油 5克
生抽 5克
姜丝 5克
80克

京酱肉丝的做法  


  1. 热油三分钟,温度V,速度小勺。
    加时三分半,机器不停,从洞口加入肉丝,肉丝断生翻白后,速度调制2,打散肉丝,倒出备用。


    京酱肉丝的做法 步骤1
  2. 肉丝炒出来是这样的状态,主锅将就煸肉丝的油,加入甜面酱,糖,生抽等调料,3分钟,温度v反转小勺,最后1分钟从量杯孔加入肉丝。

    京酱肉丝的做法 步骤2
  3. 撒上提前切好的葱丝白,一道完美的酱肉丝就完成拉!!下一个沥米饭,不摆了!!味道之巴适!

    京酱肉丝的做法 步骤3

小贴士

葱白提前切丝,用盐水泡一下,更好看,更好吃
 
该菜谱发布于 2020-12-08 17:12:23
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京酱肉丝的答疑

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