🌕金沙咸蛋黄西葫芦🥒
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人做过这道菜
爱吃甜的玖玖玖丶
这是一个很特色的粤菜，在广州这边大排档宵夜也很受欢迎，超级下饭，超级好吃，超级简单，只要10分钟就可以完成，咸蛋黄控不能放过，必吃菜。
西葫芦，在广州也叫云南小瓜。
西葫芦，在广州也叫云南小瓜。
用料
🌕金沙咸蛋黄西葫芦🥒的做法
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1：西葫芦洗净后，切薄片。
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2：2个咸鸭蛋蒸熟后，把蛋黄挑出来，放进碗里用勺子压成颗粒状。
3：热锅下油，加入蒜头炒出香味，再加入西葫芦片不停翻炒。
4：晒上一点点水，盖上锅盖，大火焖煮5分钟，使瓜慢慢变软。（西葫芦本身不会出水）
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5：等瓜变软了，加入咸蛋黄颗粒，一大勺咸蛋黄酱，半勺盐，1勺糖，不停翻炒。让蛋黄都沾满每一片西葫芦，最后上菜咯！！！
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哇哇！超级下饭 ，好吃
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香～～～！！！咸蛋黄控必吃榜
小贴士
怕腥味，可以咸蛋黄和1勺料酒倒入碗中，放入锅内，以大火隔水蒸8分钟。
