日式抹茶紅豆包
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yukileoeric
用料
| 烘焙用抹茶粉10 | 克 |
| 高筋面粉220 | 克 |
| 低筋面粉30 | 克 |
| 奶粉18 | 克 |
| 耐高糖酵母3.5 | 克 |
| 細砂糖40 | 克 |
| 鹽3 | 克 |
| 牛奶160 | 克（根據所用面粉的吸水量增減） |
| 無鹽牛油25 | 克 |
| 紅豆餡每份25克共12 | 份 |
| 白芝麻 | 少許裝飾用 |
日式抹茶紅豆包的做法
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做法：後油法將麵團揉至擴展階段➡️基础發酵
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基础發酵➡️排氣分割成12份➡️滾圓鬆弛15分鐘（我做的份量不足12份）
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造型➡️二發完➡️190度上下火中層焗18分鐘
🌟麵包收口朝下，輕輕壓扁後擺入烤盤進行二次發酵，完成後在表面噴少許水撒少許白芝麻，焗之前在麵包表面蓋上一張油紙再壓上一個平底烤盤，再放入預熱好的焗爐。
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完成圖，軟綿綿帶著抹茶的清香和紅豆的清甜十分美味！
