糯唧唧的芋泥～零失败

Name: 糯唧唧的芋泥～零失败
Ingredients: 230克芋头; 170克牛奶; 2克紫薯粉

1 人做过这道菜

芋头是个神奇的食物，我觉得它和土豆一样都是长在泥土里，很接地气的根茎类蔬菜！
但为啥一提起芋头我们想到的是浪漫美好，还有它专属的淡紫色！提起土豆想到的却是碳水薯条呢？

以前做芋泥我是蒸熟后直接压碎保留颗粒，美其名曰想要粗犷原始的感觉（其实是没有料理机😂）～最近买了料理机，直接把芋头和牛奶一起打碎炒掉多余水分，发现这样做的芋泥丝滑又粘糯，仿佛下一秒就能拉丝的神奇口感！

依然没放糖，我喜欢这醇厚的芋头香！

用料

芋头	230克
牛奶	170克
紫薯粉	2克

糯唧唧的芋泥～零失败的做法

芋头切片蒸熟（我切的片0.5cm厚，蒸了10分钟），用叉子扎一下能轻松扎动就好了。
加牛奶和紫薯粉放料理机打成芋泥。在能打成泥的前提下牛奶加的越少越好，紫薯粉少量多次加，防止一次加太多颜色太深。
我用230克芋头+170克牛奶打碎后是这种飘带状。
放不粘锅翻炒5分钟让其变浓稠，小火哦～～大火会焦的😂（其实做芋泥牛奶对芋泥浓度要求不太高，炒到你喜欢的浓度就好了）
一碗罗曼蒂克淡紫色芋泥完成！
至于咋吃：
1.芋泥牛奶：炒好的芋泥随意抹在杯子上
倒入热牛奶，开喝开喝！（是不是少了点啥？细心的你发现没放糖对不对？是哒我不喜欢甜，你们可以按个人口味加糖哦）
2.给娃蘸面包干或饼干
像根火柴😄