超美味香辣蒜香骨
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人做过这道菜
ccElaine
本来想做金沙焗排骨，但是陈先生居然不爱吃咸蛋黄，于是改做成香辣风味蒜香骨。
用料
超美味香辣蒜香骨的做法
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排骨斩小块，用1g小苏打按摩2分钟，清水洗净血水，沥干水
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盐，糖，白胡椒粉，生抽，蒜粉拌匀，腌3个小时以上。如果没有蒜粉，可以把4-5颗生蒜打成蒜水
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倒入半个鸡蛋液
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加入2-3勺生粉拌匀
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油锅150度，根据排骨大小炸4-5分钟
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捞出后，静置5-10分钟，让余温将内部烘熟
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再油温200度，复炸2分钟
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另用少量油爆香豆豉，青辣椒，干红椒
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倒入切好的蒜末，青葱末炒香后，倒入炸好的排骨，翻炒几下，出锅加上香菜段
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超级下饭
