巧克力裸蛋糕

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用料  

蛋黄 42克
低筋面粉 50克
可可粉 20克
细砂糖 60克
无铝泡打粉 2.5克
玉米油 30克
牛奶 45克
辅料,奶油,树莓,蓝莓 随意量装饰用
蛋清 77克

巧克力裸蛋糕的做法  

  1. 蛋黄放入一个容器

  2. 蛋黄加入15克细砂糖,用打蛋器打至蓬松发白。

  3. 植物油倒入蛋黄搅打均匀,再倒入牛奶,搅打均匀。可可粉,低筋面,泡打粉过筛,入蛋黄拌匀。

  4. 取一个无油无水的容器装蛋清,分三次加入白砂糖搅打至干性发泡。将1/3的蛋白。加入可可面糊,翻拌均匀。把拌好的面糊倒进蛋白里。全部翻拌均匀后倒入6寸模具里。放入已预热 16O度的烤箱里考40分钟倒扣脱模。

 

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该菜谱发布于 2020-12-12 07:15:03
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