家里有一罐奶粉,已经打开已有一段时间,孩子们都不爱喝奶粉,怕放坏了,想着他们都爱吃牛奶糖。就试着用炼乳和奶粉混合着做过一次牛乳糖。没想到他们很爱吃,说吃起来像旺仔牛奶糖的味道。上次做的吃完了,他们前两天找我要,于是又做了一次。记录下配方分享给大家,我做过两次,一次用的是安佳全脂奶粉,这次用的是图片中的蓝胖子奶粉,都可以做成,其他奶粉没试过。
用料
消耗奶粉~搓搓就能吃的牛乳糖(三种口味)的做法
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所有材料准备好
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蔓越莓剪碎
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不锈钢盆和刮刀提前用开水烫一下,消毒,擦干水。把炼乳和酸奶倒入
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搅拌混合均匀
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放奶粉
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先用刮刀搅拌,然后再戴手套揉成团
做原味的这时候就可以直接搓成圆球啦。
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这是一颗原味牛乳糖,奶味非常足
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也可以在中间加一颗葡萄干,搓圆,就是葡萄干口味的,有点像买来的葡萄奶球的味道。
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还可以加蔓越莓碎
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全部混合成团
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取一块搓圆,每颗糖大约10克
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一个一个全部搓好就好啦
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咬一口,真好吃,奶味十足。不需要额外加糖甜度就正合适!
小贴士
我用的是自己做的酸奶,甜度不高,所以吃起来不会很甜哦,如果用买的酸奶可能会甜一些,因为没有另外加糖。甜度还是可以接受的。市售的酸奶浓稠度不一样,奶粉可以稍微少10克左右。主要看能不能成团。