黄油海绵蛋糕(8寸)

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用料  

低筋面粉 80克
无盐黄油 60克
鸡蛋 6个
牛奶 80克
90克
0.5克

黄油海绵蛋糕(8寸)的做法  

  1. 1.黄油放入大碗中,微波炉加热至融化。
    2.筛入低粉切拌均匀,分三次加入牛奶拌匀。
    3.将5个蛋黄和1个全蛋混合均匀后分三次加入面糊中,用打蛋器搅拌均匀呈流动稀糊状。
    4.五个蛋白加入盐,分三次加入糖,打发至大弯钩状态。
    5.将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊切拌均匀,再倒回剩下的蛋白里切拌均匀。
    6.烤箱预热,将面糊倒入模具震荡几下,底部包裹保鲜膜和锡纸。烤盘注水1-2cm,放入第三层,上下火150度大约30-40分钟。
    7.出炉倒扣,冷却脱模。

    黄油海绵蛋糕(8寸)的做法 步骤1
 

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该菜谱发布于 2020-12-13 10:36:06
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