香菇板栗炖鸡腿
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人做过这道菜
杜子腾爱做饭
冷冰冰的冬天，不要老想着用火锅来温暖你的胃，快试试这款香菇板栗炖鸡腿，简单好做，味道还很棒。
用料
| 鸡腿肉 | 400克 |
| 去壳板栗 | 200克 |
| 泡发香菇 | 8朵 |
| 啤酒 | 350ml |
| 香料 | |
| 花椒 | 1小把 |
| 冰糖 | 十几颗 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 大葱 | 半根 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 调料 | |
| 老抽 | 30ml |
| 生抽 | 15ml |
| 蚝油 | 15ml |
香菇板栗炖鸡腿的做法
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首先锅内水烧开，把切好的鸡腿肉放进去焯水2分钟，捞起来备用。
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然后将所有要用到的食材都分门别类装好，到时候方便直接往锅内倒_(:з」∠)_。
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锅内放稍微多点的油，油微微冒小泡的时候加入我们刚刚备好的香料，翻炒到冰糖融化，香料发出香味。
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然后将焯好水的鸡腿肉倒入锅内，继续翻炒到鸡腿肉表面微微发黄发焦，这时候倒入调料（老抽生抽蚝油），继续翻炒到均匀上色。
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锅内加入啤酒，切好的香菇和少量清水直到水没过鸡肉。
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先开大火烧开水，然后转中小火慢慢炖，炖差不多二十分钟就可以看到锅内水快没了，这时候你可以尝尝咸淡，按自己口味决定要不要再放盐，然后翻炒到基本收汁后即可出锅。
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盛出装盘，撒点葱花装饰（可不加），一起来大快朵颐吧~
小贴士
✪把所有材料分门别类先装盘，是为了开火后不会手忙脚乱。
✪最后收汁的时候可先尝尝咸淡，按个人喜好加盐
✪最后收汁的时候可先尝尝咸淡，按个人喜好加盐
