完美早餐零失败免烤箱,美式松饼pancake

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到中国多年,达总渐渐接受了早餐=肉包子,馅饼,甚至油条。但周末的时候,特别是天气冷下来后,他还是宁可自己动手煎松饼🥞。据说这是他小时候的周末早餐必备款~

用料  

通用面粉 470ml
泡打粉 baking powder 10 g
小苏打baking soda 10 g
纯牛奶 470ml
鸡蛋 2个
植物油 54 g
白砂糖 12 g
香蕉 1.5根
蓝莓 125 g
草莓或菠萝片(可选) 装饰用
喷射稀奶油(可选) 少量
枫糖浆(可选) 少许,可以用蜂蜜代替

完美早餐零失败免烤箱,美式松饼pancake的做法  

  1. 液体盆:鸡蛋, 植物油,牛奶搅拌匀

    完美早餐零失败免烤箱,美式松饼pancake的做法 步骤1
  2. 粉末盆:面粉,小苏打,baking powder , 白砂糖 用筷子轻轻搅拌均匀

    完美早餐零失败免烤箱,美式松饼pancake的做法 步骤2
  3. 用叉子or勺子碾香蕉,不要太碎,如图差不多啦

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  4. 液体盆和粉末盆合并,搅拌至如图,还能看到有一些块状 和 面粉,千万不要搅拌过度。

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  5. 蓝莓洗净。把香蕉泥和蓝莓 加入混合液里,轻轻搅拌,还是不要搅拌过度,依然能看到少许块状。

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  6. 平底锅加入少许植物油,中火加热,一勺拌好的混合物就是一枚pancake

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  7. 大约煎1分钟左右,看到表面上较多气孔出现,翻一面 继续煎1-2分钟

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  8. 爱吃甜的话,可以在煎松饼时,烧些水,关火后,把枫糖浆置于水中加热。

    完美早餐零失败免烤箱,美式松饼pancake的做法 步骤8
  9. 上桌啦,放上草莓🍓或菠萝片装饰,淋上枫糖浆,喷上稀奶油~

    完美早餐零失败免烤箱,美式松饼pancake的做法 步骤9
  10. ta也很想尝试~

    完美早餐零失败免烤箱,美式松饼pancake的做法 步骤10

小贴士

尽量不要搅拌过度的原因是,这样煎出来的松饼更蓬松哦~
 

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该菜谱发布于 2020-12-13 14:12:09
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