清汤萝卜牛腩

整条坑腩入锅，冷水没过，加三片老姜一杯大曲酒，大火煮开。

煮开后，将坑腩取出用冷水冲淋收紧，然后控干水备用。

锅洗净，重新装水，加入京葱段、老姜片、香叶桂皮、八角山奈、草果等大火煮沸。

煮沸后将坑腩入水。

再加入两勺普宁黄豆酱。

煮沸后转小火炖约一个钟。

坑腩炖好后取出放一旁备用，将萝卜切块放入汤中，大火煮沸转小火煮约十分钟。

将萝卜连同汤底转装入砂煲，将炖好的坑腩厚切成片，放在萝卜上面，撒少许盐。大火再炖十分钟，撒上香葱花盖盖焖5分钟，即可开盖上桌。

温暖、幸福，其实很简单！