雪白猪油

Name: 雪白猪油
Ingredients: 2斤板油; 小半碗清水

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用料

板油	2斤
清水	小半碗

买回来的猪板油洗干净切成较大的块。猪板油全部放锅里，加小半碗水。（平底锅的话加一个底的水，炒锅就加吃饭的碗小半碗就行）。刚开始开大火，期间不停翻炒，炒到水分蒸发，开始出油，开中小火，慢慢熬，时不时搅动一下。熬到猪板油变干，没有明显的油脂，漏勺捞出油渣。剩下的猪油稍微晾一下，装进干净的罐子里就行了

剩下的猪油渣趁热撒点盐，拌匀吃就行。也可以切小粒，炒青菜的时候放进去，味道也不错。

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该菜谱发布于 2020-12-13 22:01:32

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