瑞典聖露西亞麵包 改版
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人做过这道菜
kam_ling
12月13日是瑞典的露西亞節🇸🇪 聖露西亞對基督教來說是一個聖靈，他在第三世紀時就是做這種麵包救助有需要的人。為了紀念他，人們便在這天都吃這種麵包。
但因為家裡材料有限，就做了個紅糖口味的。
但因為家裡材料有限，就做了個紅糖口味的。
用料
瑞典聖露西亞麵包 改版的做法
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把150克水加熱至30-40度（微溫就好），杯子里放入酵母和少許白糖，再到如溫水，等到起跑，脹起發酵。
*葡萄乾浸水泡軟 -
大盆放入麵粉、紅糖和少許鹽。一個碗準備打一個雞蛋和量椰子油。
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酵母水發好後到如大盆，雞蛋椰子油也倒入。搓揉攪拌成不黏、光滑狀。然後蓋上保鮮膜放置發酵1到2個小時。
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體積發酵成兩倍後，桌上放些麵粉，將倒出麵糰再搓揉幾下。杆成2cm後的片。
（其中可放入大部分瀝乾的葡萄乾，留一些最後裝飾。）
*烤箱預熱180°C
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切割成一條條長條，上下捲起，變成類似音符狀。
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做好後，再打一碗蛋液，均勻刷在表面。放入烤箱180°C，20分鐘。
（剩下的葡萄乾可在音符的頭尾段都放上一科。）
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出爐啦！！ 外脆內鬆軟❤️❤️
