清蒸小黄鱼
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人做过这道菜
怡然一一
用料
清蒸小黄鱼的做法
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热油炒香姜、葱、蒜
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大葱忘了，赶紧加进去。是的，洋葱也很重要，我也忘了，有它更佳！
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葱姜蒜等炒香后，加蒸鱼豉油、料酒、糖、白胡椒，30秒这样，闻到了香味，加小半碗开水，小火煮10分钟。
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小黄鱼洗干净，摆好姿势
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蒸箱15分钟
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15分钟后取出，倒干净蒸鱼的汤水
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煮好的调料汁，滤网滤过淋在鱼上
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1、切好葱丝，冷水浸泡后葱丝可以更卷更妖娆。2、热油浇在葱丝上。
完成！
小贴士
除了黄鱼，其他的桂花鱼、鲈鱼、龙胆、石斑鱼都可以这么做。比起直接淋蒸鱼豉油，再浇热油的方式，别有一番滋味！
