奶茶杯子蛋糕

1 人做过这道菜
吃腻了浓郁口味,来个清淡的奶茶杯子蛋糕

红茶我用了Earl Grey茶包。

用料  

鸡蛋 200克(约4个)
白砂糖 125克
1克
低粉 140克
泡打粉 3克
牛奶 80克
黄油 50克
红茶包 4包

奶茶杯子蛋糕的做法  

  1. 牛奶+红茶(2包)末煮开关火过滤60g奶茶液,不够用牛奶补足;

    奶茶杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 全蛋加糖、盐打发至浓稠;

    奶茶杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入粉类和红茶末(2包)拌匀;

    奶茶杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 融化的黄油液和红茶牛奶混合,取部分面糊液一起混匀;

    奶茶杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 再把混匀的面糊倒回剩余的面糊中拌匀,

    奶茶杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 装模

    奶茶杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 170度15分钟。

    奶茶杯子蛋糕的做法 步骤7
  8. 享用

    奶茶杯子蛋糕的做法 步骤8

小贴士

最后面糊中红茶末吃的时候有点口感,如果不喜欢的可以不放。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-12-14 14:58:27
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奶茶杯子蛋糕的答疑

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