花式豆沙包

Name: 花式豆沙包
Ingredients: 200克高筋面粉; 20克低筋面粉; 适量豆沙馅; 115克水; 25克全蛋液; 25克糖; 1/4小匙盐; 1小匙酵母; 20克奶粉; 15克黄油

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Maple1204

（8个）

用料

高筋面粉	200克
低筋面粉	20克
豆沙馅	适量
水	115克
全蛋液	25克
糖	25克
盐	1/4小匙
酵母	1小匙
奶粉	20克
黄油	15克

花式豆沙包的做法

后油法将面团揉至扩展阶段
基础发酵
分割，滚圆，室温饧20分钟
包入适量豆沙馅
将包好豆沙馅的面团收口向下按扁，用剪刀剪成八等分
二次发酵后刷全蛋液，用擀面棍一头蘸水后沾适量芝麻轻轻压到面包胚上
烤箱预热，170度，中层，上下火，20分钟

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该菜谱发布于 2011-10-31 09:57:42

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