番薯干制作

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婆婆自己种的🍠,新锄回时候是粉香口感,放一段时间后会越发超甜变软口感。粉香没有那么甜时候拿来蒸🉑🉑🉑,放过的番薯时候制作番薯干和烤糖心番薯,特别好吃😋

用料  

红薯 一盆(想吃多少煲多少)

番薯干制作的做法  

  1. 电饭煲,锅什么都可以煲,装你想要的番薯数量,煲熟(建议煲熟就可不要太软不好成型,虽然怎么都可以切)以后,带一次性手套🧤剥皮,放另外个大容器装

    番薯干制作的做法 步骤1
  2. 番薯放温凉后,切片,晾晒,让它通风吹(我们是自制的竹片放在楼顶),也可以用能漏水筛(其实这时候番薯没水的,什么方便什么来),够放就行

    番薯干制作的做法 步骤2
  3. 哈哈就是这样晒它几天~~

    番薯干制作的做法 步骤3
  4. 变成铁锈红的颜色~

    番薯干制作的做法 步骤4
  5. 番薯干们缩水了(每天上去拉几片来吃,好赞👍🏻)

    番薯干制作的做法 步骤5
  6. 晒干后喜欢硬的,直接装袋保存(建议真空袋,因为可以放久些),像我喜欢有点韧有点软的口感,我会复烤(预热五分钟左右,再次放烤箱190度,烤十分钟。每个人烤箱脾气不同可以适当调整可别烤焦了都是心血看着来)

    番薯干制作的做法 步骤6
  7. 烤箱出来颜色会变回橙红色

    番薯干制作的做法 步骤7
  8. 光线不同,烤了两盘哈哈,没焦没焦,但是软韧软韧的好好次!!!

    番薯干制作的做法 步骤8
  9. 吃太多会胀气,建议真空抽气袋给保存❤️
    毕竟是🌸🌸心思搞的番薯干鸭!!!


    想吃😋时候就开袋,吃够了继续抽抽抽气保存❤️

    番薯干制作的做法 步骤9

小贴士

自己种的番薯真的好好吃
一开始猛蒸了一段时间番薯吃,超级粉又香

一段时间的番薯,拿来烤箱烤,出糖心的,就好甜好暖
(>_<)

制作不难,但是就是需要时间❤️

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-12-15 10:56:45
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番薯干制作的答疑

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