红薯 | 一盆(想吃多少煲多少) |
电饭煲,锅什么都可以煲,装你想要的番薯数量,煲熟(建议煲熟就可不要太软不好成型,虽然怎么都可以切)以后,带一次性手套🧤剥皮,放另外个大容器装
番薯放温凉后,切片,晾晒,让它通风吹(我们是自制的竹片放在楼顶),也可以用能漏水筛(其实这时候番薯没水的,什么方便什么来),够放就行
哈哈就是这样晒它几天~~
变成铁锈红的颜色~
番薯干们缩水了(每天上去拉几片来吃,好赞👍🏻)
晒干后喜欢硬的,直接装袋保存(建议真空袋,因为可以放久些),像我喜欢有点韧有点软的口感,我会复烤(预热五分钟左右,再次放烤箱190度,烤十分钟。每个人烤箱脾气不同可以适当调整可别烤焦了都是心血看着来)
烤箱出来颜色会变回橙红色
光线不同,烤了两盘哈哈,没焦没焦,但是软韧软韧的好好次!!!
吃太多会胀气,建议真空抽气袋给保存❤️
毕竟是🌸🌸心思搞的番薯干鸭!!!
想吃😋时候就开袋,吃够了继续抽抽抽气保存❤️