芋饺芋圆
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人做过这道菜
裴玉君
冬天火锅不可缺少的芋饺，好吃得不要不要的，夏天珍珠奶茶必备的芋圆Q弹顺滑，自己动手既卫生又健康
用料
芋饺芋圆的做法
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芋子蒸熟去皮
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打成芋子泥加入木薯粉调至不粘手
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蒸芋子的时间，把陷调好，加入适量的盐巴、生抽、味精咸淡根据个人口味
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芋泥分成若干份搓圆压扁
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压扁后把事先准备好的陷包进去，捏成三角形
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所有步骤同步，芋子调木薯粉的时候加入菠菜汁
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根据个人爱好，也可以搓成圆形，水烧开下锅，煮至浮出水面再煮3分钟出锅，也可放进冰箱冷冻，随时想吃都可以
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再来一组珍珠芋圆，夏天奶茶必备，芋子蒸熟加入白糖捣成泥，加入木薯粉调至不粘手，搓成长条切成一粒粒，撒点木薯粉以免粘在一起直接放进速冻，吃多少煮多少
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水烧开放入芋圆，煮至浮出水面捞出放置事先准备好的冰水里冷却，冰水能使芋圆浓缩更Q弹，吃起来更有嚼劲
