【北鼎铸铁锅食谱】：浓厚风味水果热红酒

【备料】：
1、把除丁香以外的香料都放入备好的滤袋里；
2、苹果、柠檬切块备用；
3、橙子取一个切块挤汁倒入锅中，另一个在橙皮上插满丁香；
4、所有材料放入锅中、倒入红酒，盖上锅盖或覆上保鲜膜冷藏一夜，预浸泡冷萃一夜。

【制作】-【热红酒部分】：
1、拿出预浸泡好的材料，小火煮。全程不可煮沸，尽量维持锅边冒小泡的状态，切忌沸腾翻滚；
2、煮的过程中按个人喜好加入适量糖，不要一次性加太多，可以边品尝边酌情增减用量；
3、全程小火煮约10-20分钟，香料和水果可以丢弃，也可以留部分作为稍后的装饰。

【制作】-【肉桂糖边】：
1、肉桂粉与白砂糖混合均匀，放在平盘上，方便稍后沾取；
2、取出任何你喜欢的玻璃杯，用柠檬块沿杯口抹一圈柠檬汁，不需要太多，只需要让杯口变湿即可；
3、杯子倒扣在铺好肉桂糖的平盘中，转一圈，让杯口均匀沾到肉桂糖。

【制作】-【组合】：
小心倒入煮好的热红酒，尽量别破坏刚才做好的肉桂糖边；装饰一下即可享用。