芝士酱烧鸡肉饼
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人做过这道菜
花开魔幻地
之前做过一道低脂鸡肉饼，很受大家喜欢，也有好多人问我鸡肉饼不成形、煎不好等等各种问题，其实我想说，菜谱只是一个参考，具体上手操作还是看个人，比如搅打不到位、制作过程中火大了都有可能导致失败，所以还是要多尝试多总结，毕竟罗马不是一日建成的嘛，嘿嘿～
用料
芝士酱烧鸡肉饼的做法
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食材准备：鸡胸肉、香菇切好小块放入搅拌机，再加料酒、葱姜末、少许盐、少许淀粉
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芝士片一片
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开始搅打，直到上劲儿就好了，没有搅拌器就自己手动搅打，过程会比较累
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起锅烧油，鸡肉揉成小饼下锅煎制
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全程小火，要有耐心
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煎至两面金黄后，上面盖一小片芝士片
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倒少许生抽、蚝油和清水，找个锅盖盖上焖五分钟左右，注意别让干锅了！还是全程小火
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鸡肉饼夹出来，锅里剩的汤汁勾少许水淀粉，浇在鸡肉饼上面
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用了一丢丢香菜装饰一下哈哈
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老少咸宜，简单又美味！
小贴士
这次不是低脂的鸡肉饼哦～其实用马苏里拉芝士碎更好
