螃蟹蒸笼饭
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人做过这道菜
Lynn郝开鑫
东山到的螃蟹便宜买了很多只能变着花样各种试
用料
螃蟹蒸笼饭的做法
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泡发干贝，干香菇，姜红葱头，五花肉，切丁，泡发好的，香菇也切丁备用，红萝卜玉米，切丁
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放油先放入五花肉，炒香，再放入香菇，丁煸炒放入盐调味。盛起备用
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放油放入姜末红葱头丁炒，再放入干贝丝翻炒
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加入糯米大米，加适量水炒到八成熟
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杀螃蟹，取出蟹盖里的膏
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准备蒸笼，竹叶或荷叶都可以。大冬天找不到荷叶我用竹叶代替
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先倒入炒好的米饭，把蟹盖里的膏，放在米饭里捞匀再把螃蟹身体摆好
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盖上
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包好
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蒸20分钟
小贴士
米饭融合蟹膏所以很香
