苗家风味酸汤火锅

准备好所有材料！鱼肉，蔬菜可以自由搭配哦～

一天不吃酸，走路打闹串！湘西苗家人离不开酸汤～有了秘制酸汤底料这道酸汤火锅可以说是已经成功一半啦！家乐这款苗家风味酸汤鱼菜用调味料，里面包含一包调味料包和一小包木姜子油～

葱切段，姜切片，西红柿切块～这些配合酸汤锅底用，让酸汤锅风味更浓郁！

锅中放少许油，放入切块的番茄，葱段，姜片炒香。

加入家乐苗家风味酸汤鱼菜用调味料中的调味料包，继续翻炒出香味。
家乐的这款苗家风味酸汤鱼菜用调味料，选择优质且日均光照不低于11小时的番茄搭配云贵地区特产的红辣椒制成，色泽浓郁且鲜红！有了它再添加一些新鲜的葱姜，番茄等，简单炒一炒在家也能煮出香浓味正的苗家酸汤啦！

然后加约500ml清水，大火煮开～转小火煮到番茄变软，汤汁红艳

最后加入木姜子油包，关火～将煮好的底汤倒入涮锅用的锅中～打好锅底之后临上桌再单独添加木姜子油，能更好的保持木姜子的风味！

之后我们再来做一个秘制蘸水！

另起锅放入干辣椒，中火干煸至辣椒表面有些焦糊～

盛出倒在捣臼中，捣碎成糊辣子～

最后将糊辣子放入碗中，加入腐乳，青葱末，蒜泥，香菜末，糖，最后再舀2勺酸汤汤底拌匀，一份秘制酸汤蘸水就做好啦！这个蘸水配酸汤锅简直是绝配！大家一定要试试！

上桌，煮上喜欢的肉和菜～搭配蘸水，开吃吧！