超鲜的虾仁豆腐羹
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人做过这道菜
是夏夏呀_
现在冬天太冷了，吃点暖和的食物，整个人都暖起来了。虾仁豆腐羹真的特别鲜特别好吃。
用料
超鲜的虾仁豆腐羹的做法
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首先把虾处理一下，将虾头剪下备用，然后去掉虾线
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洗净后将虾仁放入碗里，加料酒腌制一下
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把整盒豆腐倒出，豆腐横竖切刀，切成小块备用
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锅内油热放入虾头，用锅铲按压，这样容易出红油
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加大葱丝，翻炒出香味
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倒入虾仁，炒到变红变熟，加入热水
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把切好豆腐倒入锅中，加盐煮开
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等着煮开加豌豆和胡萝卜粒，这样颜色更好看
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再加入水淀粉勾芡和盐，煮开即可出锅
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捞出虾头，装入碗中，撒上葱花即可
小贴士
1、整盒豆腐倒出方法：撕开包装纸，将豆腐盒反扣砧板上，然后切除四角，用刀背轻轻敲几下，这样整盒豆腐就可以倒出来了。
2、虾头一定不要扔掉，有虾头炒出味道更鲜一些
2、虾头一定不要扔掉，有虾头炒出味道更鲜一些
