半小时满屋飘香的咖喱牛腩，椰奶是美味秘诀
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周一饭
咖喱+椰奶！绝对是让咖喱风味更丰富醇厚的秘密㊙️武器！
咖喱真的是最包容的食物😍。尤其是在一锅端解决剩菜这方面的能力，可以说是比火锅还要出众了。🍛做了这么多次咖喱，发现还是口蘑+西葫芦+西兰花的搭配最绝，虽然是很少见的咖喱组合，但意外地特别好吃‼️西葫芦和西兰花软烂入味，口蘑鲜脆弹牙，而且跟土豆胡萝卜相比碳水更少，有种自己吃了很多健康蔬菜的感觉。
咖喱真的是最包容的食物😍。尤其是在一锅端解决剩菜这方面的能力，可以说是比火锅还要出众了。🍛做了这么多次咖喱，发现还是口蘑+西葫芦+西兰花的搭配最绝，虽然是很少见的咖喱组合，但意外地特别好吃‼️西葫芦和西兰花软烂入味，口蘑鲜脆弹牙，而且跟土豆胡萝卜相比碳水更少，有种自己吃了很多健康蔬菜的感觉。
用料
半小时满屋飘香的咖喱牛腩，椰奶是美味秘诀的做法
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牛腩切块泡在冷水中泡出血水，西葫芦削皮、西兰花、口蘑洗净切块
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热锅热油，牛腩上切下来的肥筋小火煎出牛油，放入姜蒜段爆香
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加入牛肉块，炒至表面变成焦褐色，发生美妙的美拉德反应
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加入口蘑，同样炒出焦褐色
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加咖喱酱炒一炒，和肉+口蘑拌匀，加入椰奶和少许水，盖盖子小火炖半小时
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加入西葫芦+西兰花，再炖10分钟左右
