圣诞姜饼屋详细教程
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人做过这道菜
曼甜食光
传说，圣诞节这天，单身的人，吃一块姜饼，就能遇见理想的伴侣❤️马上就是圣诞节啦，🙏祝福你们都能遇到温暖的爱人相伴！
用料
| 姜饼 | |
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 90克 |
| 红糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 90g（常温） |
| 低筋面粉 | 500克 |
| 姜粉 | 3g |
| 泡打粉 | 2克 |
| 肉桂粉 | 5g |
| 蜂蜜 | 90g |
| 糖霜 | |
| 蛋白粉 | 10g |
| 糖粉 | 227克 |
| 水 | 约40g |
| 艾素糖玻璃 | |
| 艾素糖 | 60克 |
| 水 | 6克 |
圣诞姜饼屋详细教程的做法
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室温软化的黄油压拌顺滑，如面霜状
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手动刮刀简单拌匀
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打蛋器高速搅拌均匀即可，无需打发
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加入红糖
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搅匀
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注意一定要是常温蛋液
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搅匀
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加入蜂蜜
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搅拌均匀
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粉类一起混合过筛加入
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切拌混合成团，分成三份
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每份分别擀成4mm面片
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冷冻半小时或冷藏一小时
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模具压出形状
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175度约15分钟上色即可
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底座较其他姜饼厚，烘烤时间稍微延长
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建议用饼干垫烘烤饼干，会更平整。
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蛋白粉和糖粉过筛后加水
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刮刀拌匀后高速搅拌顺滑，水不用一次加入，根据状态慢慢加。
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粘合用的糖霜不能太稀
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融化到锅内均匀有小气泡就好。玻璃也可以用吉利丁片充当，但不太好粘，边缘总翘起来
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室温等待凝固就好
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小部分糖霜要稀释
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牙刷沾取少量弹在上面
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粘合处挤糖霜
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粘在底座上
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每一步都要等上一步粘牢固点再进行下一步
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粘完四周，要等完全干牢固再粘房顶
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两块房顶，一块我画了字
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粘一些糖珠
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另一块粘烟筒
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粘好后要稍微等待一会，等待一下
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借助东西来支撑等待风干
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最后装饰阶段是我最喜欢的时刻
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撒糖珠
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粘花环
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继续营造雪景啦
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刮刀随意抹抹，自由发挥啦
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粘上小门
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再堆个雪人
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继续营造雪景ing
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完成的这一刻还是很有成就感滴！建议大家分两天来做，第一天烤饼干，第二天组装！
小贴士
可能心底里住着一个小女孩儿吧😄，尽管老阿姨一枚了，还是抑制不住喜欢那些充满童趣的事情🤣
所以，每年圣诞节，我都不会放过做姜饼屋这件事情，因为实在太好玩了😅…
往年都自己设计图纸，今年偷懒买了模具，但效果也很👌的！姜饼部分零难度，搅拌均匀成团即可。糖霜不能做太稀，我给的水量分次加入，调到视频状态！搭建房子时，待上一块固定牢固，再进行下一步。最好买个烤饼干的硅胶垫，有助于烤出平整的姜饼。如果你做的太好看，舍不得吃😛,放在蛋糕盒里，可以永久保存哦！
暂时想不到别的注意事项了！如果还有什么问题，大家私我或留言就好啦！马上要到圣诞节了，快快保存起来❤️，和你的家人玩起来吧🥳！提前祝大家圣诞节快乐吖！🎄🎅🎁
所以，每年圣诞节，我都不会放过做姜饼屋这件事情，因为实在太好玩了😅…
往年都自己设计图纸，今年偷懒买了模具，但效果也很👌的！姜饼部分零难度，搅拌均匀成团即可。糖霜不能做太稀，我给的水量分次加入，调到视频状态！搭建房子时，待上一块固定牢固，再进行下一步。最好买个烤饼干的硅胶垫，有助于烤出平整的姜饼。如果你做的太好看，舍不得吃😛,放在蛋糕盒里，可以永久保存哦！
暂时想不到别的注意事项了！如果还有什么问题，大家私我或留言就好啦！马上要到圣诞节了，快快保存起来❤️，和你的家人玩起来吧🥳！提前祝大家圣诞节快乐吖！🎄🎅🎁
