超级好吃玉米饼（发面）

首先说一下玉米面跟白面比例是一样的、放多少玉米面就放多少白面、家里没有称的可以自己看着放哈、
玉米面、白糖（白糖爱吃甜的多放、不爱吃甜少放或不放）放盆里拿开水一边倒一遍拿筷子搅拌絮状、放俩鸡蛋、搅拌成图片这样就可以了（开水的量我也没称、直接拿壶倒的）你们只要最后弄出来如图一样的糊状就可以！

放一下手摸一下温的放酵母➕面粉揉成如图面团、室温发酵（现在天凉了可以发俩小时或者一个半小时）我放在暖气旁边一个小时、没全发、

发好的面团➕小苏打（可不放）➕食用油揉匀、拿到案板上揪成一个一个的团一下按压成饼、盖上一个屉布醒10分钟、

饼铛或者平底锅放油烧热、把饼放进去、饼铛不要盖上、找一个其它锅带代替（我用的炒菜锅上的、只要盖严就好）一面煎成金黄色翻面、两面金黄色出锅、这个好熟、大概十几分钟就OK啦、做出来的好吃、松软！老人也可以吃、我奶奶吃三个😄