马铃薯粿（潮汕小吃荷兰薯粿）

腊肠切段8秒正转速度5.5切小
猪肉切小
蒜切小
虾米提前泡一会

香菇提前泡发后，6秒正转速度4.5切碎
主锅放20克油和香菇，3分钟反转小勺爆香
加入切好的腊肠，猪肉，虾米，鱼露，盐，胡椒粉和蒜粒3分钟V键反转小勺炒香

所有配料炒熟，清空主锅

主锅放600克水，马铃薯削皮切块放蒸架，30分钟V键速度1蒸熟

大碗放在主锅盖上，调出称重功能，称出300克薯粉

蒸熟的马铃薯放主锅，薯粉加入蒸熟的马铃薯，20秒速度3-6混合（这一步其实直接用手揉合，口感会更加好，没有难度也不会太烂）

混合好的马铃薯倒出来大锅（因为量比较多怕主锅装不下）加入所有炒好的配料，揉均匀

混合揉合均匀成团（很快手也不粘手的）

分成6条，整理成形

主锅加600克水30分钟V键速度1（也可以主锅熬汤同时上蒸）

鸡汤的食材

我的主锅其实在熬乌鸡红枣龙眼枸杞杏仁汤，30分钟跟马铃薯同时熟了
下面鸡汤也好了

揭锅，放凉

切片煎一下，不要太赞了👍好香😋